Det er jo en første gang for alt, så hvorfor ikke la første gangen man lager pepperkaker være mens man befinner seg i Ecuador? Siden jeg hadde bestemt meg for at denne jula skulle bli litt mer julete enn den forrige jeg tilbragte her i landet, var det bare å sette i gang å mekke sammen julekaker som bare det, og dermed stod selvfølgelig pepperkaker på planen.
Jeg skaffet meg en morter sånn at jeg kunne knuse nellikspikerne, siden jeg ikke fant ferdig mal nellik, smeltet sammen smør og (norsk) sirup, blandet sammen egg og krydder og mel og annet digg og vips, så hadde jeg en deilig pepperkakedeig.
Deigen fikk stå og kose seg i kjøleskapet over natta, og dagen etter satte jeg i gang det evigvarende prosjektet med å bake ut og steke pepperkakene. Normalt sett skal et brett stå ca 10 min i ovnen, men her tok det 45 minutter på hvert brett, og når man da har 5-6 brett (jeg fortrengt hvor mange det ble totalt…), så tar det fort laaaaaaang tid. Sukk. Men jeg kom da til slutt i mål med storproduksjonen, etter en halv evighet.
Etter å endelig ha blitt ferdig med stekingen fikk jeg meg en etterlengtet luftetur ut for å handle litt julegaver. Da jeg kom hjem igjen litt nærmere kvelden fikk jeg det for meg at jeg skulle gi naboen min, Åse, noen ferdig pyntede pepperkaker i julegave, så da satte jeg i gang med å blande ut glasuren og gjøre klar pynten. Dette tok selvfølgelig også mye lenger tid enn planlagt, og siden jeg nå først var i gang, så pyntet jeg like gjerne noen pepperkaker til meg selv også. Jeg tror jeg holdt på fra ca kl 20 til 01 om natta med dette her… Zzznork! Men resultatet ble da i alle fall fint, og nå har jeg pepperkakehjerter i vinduene mine i Cuenca
Dagen etter overleverte jeg noen av de pyntede pepperkakene til Åses sønn og la igjen resten hos meg selv, og så pakket jeg med meg alle de andre som enda ikke var blitt pyntet og stakk til Cañar. Der innkalte jeg til pyntedugnad og både ecuadorianere og nordmenn dukket gladelig opp for å pynte. Jeg tok ansvar for å blande sammen glasuren, for jeg hadde brukt opp min egen pynte-glede et par dager tidligere, og så var det bare å sette gjengen i gang. Det tok litt tid før folka her skjønte hva dette her var for slags greie å drive med, men så oppdaget de plutselig den o'store pyntegleden, og aldri før har jeg sett maken til pepperkakepynting.
Etter at kvelden seig på litt, og pepperkakene etter hvert tok slutt, fant vi ut at det var artig å pynte andre ting som for eksempel fingre. Dette utartet seg selvfølgelig i en noe uheldig retning, og resultatet ble en stykk pyntet Ann Kristin og Moisés.
Så fikk selvfølgelig alle med seg hjem de pepperkakene de selv hadde pyntet, og jeg tror alle syns det var artig å leke litt. Pluss at inntaket av godteri var minst like stort som mengden vi faktisk pyntet med, hehe… Med andre ord var det høyt energinivå takket være store doser sukker, men du og du så moro det var.
PS: Det er jammen godt det er lenge til neste jul… For selv om dette var artig, var det jammen meg slitsomt å stå for årets pepperkakeproduksjon!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar